食中毒 つぶ貝の毒で失明？下処理で気を付けないといけないポイント！
つぶ貝は処理をきちんとしないと毒が残ります。
毒の成分は「テトラミン」と呼ばれる成分です。
映画「武士の一分」で、主演の木村拓哉さんがつぶ貝を食した結果失明してしまう、という設定がありました。
実際につぶ貝で失明す...
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食中毒 ツキヨタケ中毒多発！？毒キノコって毒抜きできるの？
岐阜県内で毒キノコ「ツキヨタケ」の食中毒の報告が相次いでいるとのこと。
毒キノコ「ツキヨタケ」の食中毒発生が県内で続いている。キノコによる食中毒の発生件数は岐阜県内では２０１６年から４年間はゼロだったが、今月に入り３件（２６日時点、全てツ...
食中毒 サルモネラ菌食中毒の症状は？その原因は？子供に特徴はある？
サルモネラ菌による食中毒は毎年話題に上がります。サルモネラ菌に感染すると、どういった症状が出現するのでしょうか？また命への影響はあるのでしょうか？予防にはどうすれば良いのでしょうか？
岐阜県は、郡上市の保育園と幼稚園で給食を食べた園児あ...