ゼスプリゴールドキウイの食べ頃ってどうやって判断するの?

食品

ゴールドキウイって美味しいですよね!!でも食べ時を間違える酸っぱい!!早く食べたいけど酸っぱいのは嫌って心の葛藤が生じるのですが、ベストタイミングってどこで判断するのでしょう?少なくとも見た目には熟していても熟していなくても変わりないですよね。どこで判断すれば良いのでしょうか?

1.キウイの食べごろの判断は?

ゼスプリのホームページには、「キウイフルーツを優しく包み込むように持って、弾力を感じるくらいが食べごろ(完熟)です。」と記載されてますが、皆さん分かります??食べたい気持ちが勝るときっとこれくらいで大丈夫って思って、食べたら酸っぱかったって経験ありませんか?私は親指と人差し指でつまんで、少し凹むくらい柔らかいと感じるまでは待つことにしています。

2.キウイの完熟が待てない時は?

未完熟のフルーツを完熟に促すことを追熟といいます。追熟はエチレンガスを利用することで促されます。りんごやバナナ、みかんはエチレンガスを発生させますので、これらのフルーツと一緒にビニール袋に入れ、軽く閉じておくと、追熟ができます。あくまでも軽くですよ。追熟の目安は2~3日程度です。

3.熟したほうが栄養素は高いの?

しっかりと熟したキウイは熟していない気宇と比較してビタミンCが約30%アップするそうです。そのうえ甘みも増すので、やっぱり熟すまで待ったほうが良いのです。

4.熟しすぎを防ぐには?

完熟のキウイフルーツは冷蔵に入れておいたほうが良いでしょう。ただ冷蔵庫でも追熟は進みますので、早めに食べたほうが良いのは間違いありません。我が家では完熟すると皮をむいて輪切りにしたキウイを冷蔵庫に置いておきます。あとは勝手に子供たちがおやつとして食べてしまうので、熟しすぎたキウイなど何年も見てません。

ゼスプリ キウイ WEB限定動画 #03 おいしいキウイの見分け方篇

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